09Αύγουστος2012

LesvosReport.gr

Skip to content

Skip to content

ειδησεις σε τιτλους

UPDATE 3 Φωτιά στο Κάτω Τρίτος | Η επίσημη ανακοίνωση της Πυροσβεστικής

Με απεργία ξεκινούν τη νέα σχολική χρονιά οι δάσκαλοι

UP DATE 2 Φωτιά στο Κάτω Τρίτος | Ένας τραυματίας με εγκαύματα στα πόδια

(UPDATE) Φωτιά στο Κάτω Τρίτος

Πνιγμός ηλικιωμένης στα Μιστεγνά

Ιταλικό τηλεοπτικό συνεργείο σε Λέσβο – Χίο

Ανοίγει πανιά η Aegean Regatta 2012

Φωτιά στο Κάτω Τρίτος

Εν αναμονή οι δικαιούχοι για τα προνοιακά επιδόματα| Ερώτηση ΣΥΡΙΖΑ

Δρόμος «παγίδα» η οδός Δαιδάλου | Στα λόγια οι ασφαλτοστρώσεις από το Δήμο Λέσβου

Μελιτζάνες με χταπόδι (κ.Ειρήνης Αποθήκα)

Δευτέρα, 30 Ιουλίου 2012 22:35

Τελικά στην Αποθήκα το χταπόδι το αγαπάνε πολύ. Φρεσκοψαρεμένο και λιασμένο στον ήλιο σερβίρεται ως πρώτος μεζές με άφθονο ουζάκι και ειδυλλιακή ατμόσφαιρα σε ένα μέρος που η θάλασσα και οι άνθρωποι του το κάνουν μοναδικό. Σε αυτήν την γραφική αγκαλιά του κόλπου Καλλονής σε ένα όμορφο ταβερνάκι συναντήσαμε στο πιάτο τη συνταγή της κ.Ειρήνης η οποία όλο καμάρι και μαεστρία τη σέρβιρε στην ομάδα του Lesvoskitchen.gr...Εμείς τη δοκιμάσαμε, σειρά σας να τη φτιάξετε...

ΥΛΙΚΑ:
1 χταπόδι 1,5 κιλό
2 κιλά μελιτζάνες
1 κούπα λάδι
2-3 ντομάτες φρέσκες
μισό κρασοπότηρο κόκκινο κρασί
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
ψιλοκομμένος μαϊντανός
αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βράζουμε το χταπόδι μέχρι να μαλακώσει και το βγάζουμε από την κατσαρόλα. Ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο και κατόπιν προσθέτουμε σε κομμάτια το χταπόδι ενώ σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε και τις ντομάτες τις οποίες έχουμε τρίψει και αφήνουμε να σιγοβράσουν. Τηγανίζουμε τις μελιτζάνες αφού τις έχουμε κόψει σε κομμάτια τύπου κυδωνάτες. Τις προσθέτουμε στην κατσαρόλα με τα υπόλοιπα υλικά συμπληρώνουμε και ένα ποτήρι νερό και αφήνουμε να βράσουν. Λίγο πριν το τέλος προσθέτουμε και το μαϊντανό.