Εκτός από τα μυστικά του καφέ θα συζητηθούν θέματα σχέσεων μεταξύ πελατών και προσωπικού, αλλά και ιδιοκτήτη-επιχειρηματία και προσωπικού. Προσκεκλημένος, θα είναι ο κορυφαίος barista Χρήστος Μανουσίδης. Προέρχεται από το χώρο τού bar και είναι ενεργό μέλος της «Ένωσης Μπάρμεν Ελλάδος». Έχει συμμετοχές σε διαγωνισμούς barista και cocktail ως διαγωνιζόμενος, αλλά και ως κριτής. Έχει πολυετή εμπειρία στο χώρο του καφέ και είναι μέλος και αναγνωρισμένος barista από την SCAE (Specialty Coffee Association of Europe). Είναι συγγραφέας του βιβλίου «Το εγχειρίδιο του καφέ» και γνωστός στον κόσμο του internet για το blog «The Barista Way».
