Οι εγκαταστάσεις των εκτροφείων και της μονάδας μεταποίησης σαλιγκαριών είναι δυναμικότητας 380 τόνων ετησίως, ενώ η συνολική επένδυση ξεπέρασε το 1,5 εκατομμύριο ευρώ.
Η επένδυση εντάχθηκε προς χρηματοδότηση στο ΜΕΤΡΟ 123Α του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης 2007-2013 «Αλέξανδρος Μπαλτατζής». Το επενδυτικό σχέδιο του έργου συντάχθηκε και η υλοποίησή του υποστηρίχθηκε από την εταιρεία συμβούλων PROTYPON μέχρι και την τελική αποπληρωμή του. Επιπλέον η PROTYPON σχεδίασε και ανέπτυξε τα συστήματα υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων καθώς και περιβαλλοντικής διαχείρισης της επιχείρησης, σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα ISO 22000:2005 και ISO 14001:2004, ενώ η πιστοποίηση των προτύπων πραγματοποιήθηκε από την IQS.
Μέσα από αυτή την επωφελή συνεργασία η επιχείρηση ενισχύθηκε σημαντικά για τη δημιουργία μιας άρτιας και σύγχρονης μονάδας επεξεργασίας και τυποποίησης σαλιγκαριών, που είναι και μία από τις μεγαλύτερες της χώρας μας.
Η επιχείρηση είναι στην ουσία οικογενειακή και απασχολούνται σε αυτή κυρίως ο Ανδρέας Αφιώνης και οι δύο γιοί του Σταύρος και Παναγιώτης, οι οποίοι με πολύ μόχθο, αλλά κυρίως με όραμα και φιλοδοξία, έφτασαν στο σημερινό αξιοζήλευτο επίτευγμα. Είναι μια επιχείρηση με σαφείς εξαγωγικούς προσανατολισμούς, που ξεφεύγει από τις περιορισμένες δυνατότητες της χώρας μας. Επιπλέον, θα αποτελέσει και μια ευκαιρία εργασίας σε ένα ακριτικό νησί, καθώς αναμένεται να απασχολήσει περισσότερους από 15 υπαλλήλους.
Η φιλόδοξη προσπάθεια των αδελφών Αφιώνη ξεκίνησε το 2011 με την εγκατάσταση των εκτροφείων σαλιγκαριών. Αυτές περιλαμβάνουν 6 μονάδες εκτροφής κλειστού τύπου συνολικής έκτασης 6.800 τ.μ. και δυνατότητα ετήσιας παραγωγής 3-5 τόνων σαλιγκαριών. Στη συνέχεια, και για καθετοποίηση της παραγωγής, ξεκίνησε η υλοποίηση της εγκατάστασης μιας σύγχρονης μονάδας επεξεργασίας και τυποποίησης σαλιγκαριών, που εντάχθηκε και στο επιδοτούμενο πρόγραμμα που προαναφέρθηκε. Αυτή αποπερατώθηκε το 2015 και περιλαμβάνει σύγχρονες στεγασμένες εγκαταστάσεις συνολικής επιφάνειας 400 τ.μ.. Στο κτίριο μεταλλικής κατασκευής περιλαμβάνονται γραφεία, αποδυτήρια, χώροι επεξεργασίας και συσκευασίας, αποθηκευτικοί χώροι και ψυκτικοί θάλαμοι. Ο μηχανολογικός εξοπλισμός που εγκαταστάθηκε αποτελεί ότι πιο σύγχρονο και ασφαλές για την επεξεργασία και συσκευασία τροφίμων, και ειδικότερα των σαλιγκαριών.
Το εγχείρημα της ΑΦΟΙ ΑΦΙΩΝΗ & ΣΙΑ Ε.Ε., αποτελεί επενδυτικό παράδειγμα προς μίμηση και υπόδειγμα ως προς την εξωστρέφεια και την ανταγωνιστικότητα την ελληνικών επιχειρήσεων. Επίσης, αποτελεί κι έναν αξιέπαινο μοχλό ανάπτυξης της οικονομικής ζωής των ακριτικών μας νησιών, με τις όποιες δυσκολίες αυτό συνεπάγεται ως προς την υλοποίηση αντιστοίχων επενδυτικών σχεδίων στις περιοχές αυτές.
