Υλικά(για 30 κοµµάτια)
100 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
340 γρ. τυρί τσένταρ,τριµµένο
200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει µόνο του
λίγο πιπέρι καγιέν (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Σε ένα µπολ ανακατεύουµε όλα µαζί τα υλικά, µε τα χέρια, ώσπου να δηµιουργηθεί µια οµοιογενής ζύµη.
Απλώνουµε τη ζύµη στον πάγκο και την ανοίγουµε σε φύλλο πάχους 0,5 εκ. Κόβουµε µε κουπ πατ τα µπισκότα µας και προθερµαίνουµε τον φούρνο στους 200°C.
Στρώνουµε ένα ταψί µε χαρτί ψησίµατος και τοποθετούµε τα µπισκότα. Ψήνουµε για 8-10 λεπτά ή µέχρι να ροδίσουν.
